Saure (oder blaue) Zipfel


Für vier Personen:

1 Liter Wasser

1 Tasse Essig

(nach Belieben 1/2 Tasse Essig, 1 Tasse Wein)

3 Zwiebeln

Salz

1 Esslöffel Zucker

2 Lorbeerblätter

4 - 8 Schweinsbratwürste


Das Wasser mit dem Essig aufkochen lassen. Zwiebelringe, Salz, Zucker und Lorbeerblätter zufügen. Die Würste in den fertigen Sud legen und ungefähr 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. In einer flachen Schüssel mit etwas Sud und reichlich Zwiebelringen anrichten.


zurück