Angemachter Camembert

(auch "Gerupfter" genannt, passt sehr gut zum Federweißen. Er wird auf unzählige Weise zubereitet, der Phantasie des Kochs sind keine Grenzen gesetzt)

 

125 gr. Camembert

Butter nach Belieben

1/2 feingehackte Zwiebel

1 Eigelb

Paprika

etwas Wein

oder auch Bier

Camembert und ungefähr die halbe Menge Butter mit der Gabel zerdrücken, feingehackte Zwiebeln, Eigelb, etwas Paprika und Schuss Wein oder Bier darunterrühren. Gut vermischen und aus der Masse eine Kugel formen.

Weitere Zutaten nach Geschmack:

Senf, weichgekochte Eier, geschälte Tomaten oder feingehackte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Dill und Estragon.

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