Gugelhopf


1 Pfund Mehl

20 gr. Hefe

2 Eier

60 gr. Fett

40 gr. Zucker

etwa 1/4 Liter Milch

Nüsse

Weinbeere

Mandeln


Hefe mit Zucker verrühren und etwas lauwarme Milch dazugeben, etwas Mehl darunterrühren. Im Mehl eine Grube machen und die Hefe hineingeben, etwas Mehl darübergeben, zudecken, warm stellen und gehen lassen. Dann die übrigen Zutaten zugeben und den Teig durchkneten, bis er sich von der Schüssel löst. Zuletzt Geschmackszutaten zugeben. In eine gefettete Gugelhopfform geben und nochmals gehen lassen. Bei Mittelhitze etwa 45 Minuten backen, stürzen und gut mit Puderzucker bestreuen.

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