Rindfleisch und Märch
1 kg Rindfleisch (Brustkern)
1 l Wasser
Salz, Pfeffer
1/2 Zwiebel
Suppengrün
Sellerie, Lauch, Möhren, Petersilie
Kren:
40 g Fett
3 EL. Semmelbrösel
Salz, Zucker
1/4 l Fleischbrühe
Zum Krenfleisch ißt man Brot oder auch Klöße und Hölwela