Krapfen und Blöcher


Krapfen: (ca. 90 Stück)

5 Pfund Mehl

15 Eier

1 Pfund Butter

1 Pfund Zucker

1/4 Pfund Hefe

3/4 l Milch

1/2 EL Salz

1/2 Zitrone

1/8 L Arrak

 

Blöcher:

3 Pfund Mehl

1 Pfund Butter

2 Eier

2 Handvoll Zucker

1 Zitrone

etwa Salz

3/4 L Süßer Rahm (muß ganz dick sein)

2 EL Arrak


Margarine und Butterschmalz zum Ausbacken.


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