Kochkäs "Spessart"


250 g Butter oder Margarine

1/4 l süße Sahne

2 Rahmeck-Käse

3/4 Dose Kondensmilch

250 g Mainzer Handkäse

Kümmel nach Belieben

1 TL Natron


Butter oder Margarine langsam erwärmen. Mainzer Handkäse in Würfel schneiden und mit Rahmeck in einen Topf geben. Kondensmilch und Sahne mit einrühren. Masse langsam köcheln bis sie Blasen schlägt, dann von der Kochplatte nehmen, Natron und Kümmel dazugeben, mit Schneebesen schön aufschlagen.

Vorsicht: Topfgröße beachten.


zurück