Knöchla mit Kraut


1 Pfd. Sauerkraut

1 Zwiebel

1/2 Apfel

1 Lorbeerblatt

10 Wacholderbeeren

4 gepökelte Knöchla


Sauerkraut mit 1 Tasse Wasser und den restlichen Zutaten sowie dem Fleisch (Eisbein bzw. Haxen) etwa 1 - 1 1/2 Std. kochen.


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