Knöchla mit Kraut
1 Pfd. Sauerkraut
1 Zwiebel
1/2 Apfel
1 Lorbeerblatt
10 Wacholderbeeren
4 gepökelte Knöchla
Sauerkraut mit 1 Tasse Wasser und den restlichen Zutaten sowie dem Fleisch (Eisbein bzw. Haxen) etwa 1 - 1 1/2 Std. kochen.
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