Rezepte aus der Ramlesreuther Herrschaftsküche

(17. Jahrhundert)


Eine weixel Dortten

(Gedeckter Sauerkirschkuchen)

 

Nimb weixel,

Due die Khern herauß,

Du Zuckher, Zimed und Butter,

Rürhes wol under Einander,

Due wein behrlein auch daran,

Mach Ein Taeig mitt Wasser,

Eier und Schmaltz,

Mach einen Deckhel mitt Einen Modl.

 


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