Hase im Kohlfeld


 

Zutaten:

 

500 g Rosenkohl

500 g Hackfleisch

1 Ei

1 geriebener Apfel

1 eingeweichtes Brötchen

1 gr. geh. Zwiebel

1 zerdrückte Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Majoran

einige Scheiben magerer Speck

 


 

Zubereitung:

Rosenkohl in Salzwasser bissfest garen. Hackfleisch mit Ei, Apfel, ausgedrücktem Brotchen, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen verkneten.

Die Hälfte des Fleischteiges in eine gefettete Auflaufform füllen. Abgetropften Rosenkohl darauf verteilen, das restliche Hackfleisch darübergeben und mit Speckscheiben belegen.

Backzeit:

ca. 60 Min. bei 220° im vorgeheizten Backofen

Dazu Salzkartoffeln mit einer Jägersoße


 

zurück