Hühnertopf


Zutaten:

 

1 Suppenhuhn

Wasser

Salz

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

einige Sellerieblätter

3 Möhren

200 g Rundkornreis

ca. 150 g Erbsen

ca. 250 g Champignons

Fleischbrühwürfel


Zubereitung:

Suppenhuhn in Salzwasser mit zerkleinerter Zwiebel, Knoblauch, Sellerieblättern und Möhren weich kochen. Danach das Fleisch von den Knochen lösen und  in kleine Stücke schneiden. Möhren würfeln und mit dem Fleisch warm stellen. die Brühe durch ein Sieb in einen großen Topf gießen. Reis in der Brühe garen, abgetropfte Erbsen und Champignons zufügen und zuletzt Fleisch und Möhren in den Eintopf geben. Das Gericht vor dem Servieren nochmals abschmecken.


 

zurück