Hähnchen in Pilzcreme
Zutaten
(für 4 Personen)
750 g gegrilltes Hähnchenfleisch
200 g Pfifferlinge
1 Eßl. Butter
2 Eßl. Mehl
1 Becher Sahne
Salz
Pfeffer
einige zerstoßene Wacholderbeeren
Zubereitung:
Pilze abtropfen lassen (dabei die Flüssigkeit auffangen) und in der Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben und mit Pilzflüssigkeit und Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Wacholderbeeren würzen und 5 Min. köcheln lassen. Hähnchenfleisch häuten, entbeinen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine gebutterte Auflaufform legen. Die Pilzsoße darüber verteilen und überbacken.
Backzeit: 15 - 20 Min. bei 200° im vorgeheizten Ofen
Dazu schmecken Kroketten und Bohnensalat