Anisplätzchen


 

Zutaten:

 

3 Eier

250 g Zucker

1 Teel. abger. Zitronenschale

2 Eßl. Anissamen

250 g Weizenmehl

1 Teel. Backpulver


Zubereitung:

Eier, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Anis, Mehl und Backpulver zugeben und gut unterkneten. Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen und 12 Stunden an einem warmen Ort trocknen lassen.

Backzeit: ca. 15 Min. bei 160°


 

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