Stricknadelkuchen


 

Zutaten:

360 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

360 g Butter oder Margarine

6 Eier

360 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

 

außerdem:

3/8 ltr. starken Kaffee

3 Eßl. Zucker

3 Eßl. Kakao


Zubereitung:

Aus den erstgenannten Zutaten einen Rührteig herstellen und in eine gefettete mit Mehl bestäubte Springform (28 cm Durchmesser) füllen.

Backzeit: 75 Min. bei 175°

Den gebackenen Kuchen auskühlen lassen. Mit einer Stricknadel (Stärke 6) mind. 70 - 80 Löcher in den Kuchen stechen. Aus den restlichen Zutaten eine Kaffeemischung herstellen und über den Kuchen geben.

Dazu serviert man Schlagsahne.


 

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