Elisen - Lebkuchen


 

Zutaten

(für 130 - 160 Stück)

 

1 kg geschälte gem. Mandeln

200 g gem. Nüsse

500 g Orangeat

750 g Zucker

abger. Schale von 5 unbeh. Zitronen

30 - 40 g Zimt

1 große, ger. Muskatnuss

18 - 20 Eier

 

außerdem:

Oblaten (6 cm)

Schokoladenglasur


Zubereitung:

Die erstgenannten Zutaten zu einem Teig verarbeiten und auf die Oblaten streichen.

Backzeit: 20 - 30 Min. bei 190°

Die erkalteten Lebkuchen mit Schokoladenglasur bestreichen.


 

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