Bamberger Honigkuchen


 

Zutaten:

 

200 g Honig

250 g Farinzucker

2 Eier

50 g Butter

1 Teel. Anis

1 Teel. Zimt

1 Teel. Nelken

1 Teel. Zitronen-Aroma

400 g Mehl

1 Teel. Backpulver

 

außerdem:

Zitronenguss

bunte Streusel


Zubereitung:

Honig und Zucker schaumig rühren. Eier und Butter zugeben und rühren, bis die Masse weiß wird. Gewürze zufügen, Mehl und Backpulver mischen und unterarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und goldgelb backen (der Teig muss noch etwas feucht sein).

Backzeit: ca. 20 Min. bei 180°

Den Honigkuchen mit Zitronenguss bestreichen, mit bunten Steuseln bestreuen und in Rauten schneiden.


 

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