Spitzbuben


 

Zutaten:

 

420 g Mehl

210 g feiner Zucker

250 g Butter

1 Ei

125 g Haselnüsse

 

außerdem:

Erdbeermarmelade

Vanillezucker


Zubereitung:

Mehl, Zucker, Butter, Ei und Haselnüssen zu einem Mürbteig verarbeiten und ca. 1 Stunde kalt stellen. Den erkalteten Teig ausrollen und mittelgroße Sterne ausstechen. Die Hälfte der Sterne inder Mitte mit einem Fingerhut lochen.

Die Plätzchen bei Mittelhitze backen

Je ein gelochtes und ein ungelochtes Plätzchen noch heiß mit Erdbeermarmelade zusammensetzen und sofort in Vanillezucker wenden.


 

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