Zur Weihnachtszeit in
Franken
Märkte * Brauchtum *
Rezepte
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Zauber und
Lichterglanz der Weihnachtsmärkte nehmen alle Sinne gefangen und machen
die besinnliche Jahreszeit in Franken besonders stimmungsvoll.
Der Nürnberger
Christkindlesmarkt ist zweifellos der berühmteste der Märkte, doch gibt
es von Ansbach bis Würzburg noch vieles mehr an weihnachtlichen
Traditionen zu entdecken und zu erleben:
Der Christtrunk
in Dinkelsbühl, eine "Lebende Krippe" in Schweinfurt, die Waldweihnacht
in Warmensteinach und die mittelalterliche Weihnacht in Rothenburg,
Pegnitz mit seinem Adventsbrunnen und das Kripperlschauen in
Marktredwitz sind nur einige der Sehenswürdigkeiten im großen
fränkischen Wintermärchen.
Birgit Ringlein
ISBN 978-3-89876-354-7
Husum
Verlag 2007 |
Inhalt
Weihnachtsmärkte:
Ansbach, Aschaffenburg, Bad Berneck, Bad
Kissingen, Bad Staffelstein, Bamberg, Bayreuth, Coburg, Dinkelsbühl, Erlangen,
Feuchtwangen, Forchheim, Gößweinstein, Höchstadt an der Aisch, Hof, Kitzingen,
Kronach, Kulmbach, Lichtenfels, Lohr, Marktredwitz, Miltenberg, Nürnberg,
Pegnitz, Pottenstein, Rothenburg, Schwabach, Schweinfurt, Seßlach, thurnau,
Warmensteinach, Würzburg.
Mundartliche Texte von Albin
Summa:
Weihnachtserinnerungen, Der Wunschzettel,
Nikolaustag, Alle Jahre wieder, A scheene Bescherung
Weihnachtsrezepte
Das Gebäck -
Adventsplätzchen, Butterplätzchen, Florentiner, Früchtebrot aus Vollkornmehl,
Glühweinschnitten, Rumkugeln, Spekulatius, Kokosmakronen, Christstollen
Bratäpfel und anderes
Süßes - Bratäpfel mit Vanillesoße, Weihnachtliche
Kürbis-Marzipan-Marmelade, Weihnachtliche Pflaumen-Lebkuchen-Marmelade
Die Getränke
- Weihnachtspunsch, Schneegestöber, Trinkschokolade, Heißer Vanille-Eierpunsch,
Feuerzangenbowle, Orangenpunsch ohne Alkohol
Die Suppe -
Christmetten-Suppe, Champagner-Senf-Sahne-Süppchen, Kraftbrühe vom Wild mit
Pilzen, Weinsuppe
Der Hauptgang
- Fasan mit Speck und Äpfeln, Gänsebrust mit Klößen und Rotkraut, Feines
Rehragout, Rinderbraten in Rotweinsoße,
Der Nachtisch
- Mousse au chocolat, Rotweinsorbet, Bayrisch Creme, Lebkuchenparfait,
Apfelschnee, Birnen-Lebkuchenauflauf
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